Über uns

Wir setzen auf ein regionales Lieferantenkonzept. Aufbauend auf einem Netzwerk aus ca. 80 Bauern und Kleinbetrieben aus der Umgebung, sowie einem eigenen Obst- und Gemüsegarten bietet die Greinerei frische, freche und junge Küche.

Die EINZIGARTIGKEIT von Rolands Idee

Regional ist in aller Munde und sicher nichts Neues in der Gastronomie. Aber mit einem Radius von 70 km und dem Anlegen eines Gemüse/Kräutergartens, hausgemachten Marmeladen und Säften, selbstgebackenem Brot, Kauf und Verarbeitung ganzer Tiere (Schwein, Reh etc.) folgen wir auch dem Nose to Tail (von Kopf bis Fuß) Konzept.

In der Hauben- und Sterne-Gastronomie gibt es das alles schon aber bei einem
Bistro/Restaurant auf Firmengelände setzen wir damit neue Maßstäbe.
Die Wertschöpfung bleibt fast zu 100% in der Region, natürlich mit wenigen Ausnahmen da wir Schokolade, Kaffee, Wein, Gewürze etc. nicht vor der Haustüre haben und wir darauf aber auch nicht verzichten wollen.

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Team

Neben dem Chef Roland Siegl besteht das Team aus drei weiteren Personen für Küche und Service.

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Jobs

Wir sind immer wieder auf der Suche nach Personal für Caterings und größere Events. Bewirb dich einfach per Mail bei uns! Außerdem suchen wir aktuell eine Restaurantfachkraft:

Gesucht: Restaurantfachkraft